牛肉丝炒芹菜（简单易做）

牛肉丝炒芹菜（简单易做）的做法与步骤

1. 第1步.

   这个菜的需要的所有食材。

   
2. 第2步.

   肉切成丝以后用盐，生抽，13香，淀粉抓一下。可以放一点点生油，以免牛肉丝下锅后因为淀粉的原因粘锅。腌15分钟。

   
3. 第3步.

   锅大火烧热后，调小火，将这些配料炒香，注意不要炒糊。

   
4. 第4步.

   小火转成中大火，将牛肉丝放下，锅中迅速搅动。下一点料酒，烹香牛肉。

   
5. 第5步.

   牛肉丝基本全熟后，保持中火，将牛肉丝扒拉到锅的一边，加入芹菜。

   
6. 第6步.

   保持中火，快速翻动牛肉丝和芹菜，加盐调味，这是一个快炒的过程，最多一分钟。

   
7. 第7步.

   出锅的时候，芹菜丝不塌软，上面有熟牛肉丝的汁水。