热干面

热干面的做法与步骤

1. 第1步.

   面条在开水里煮熟 注意火候，千万不要煮的太软 像我自己做的这种面条，大概煮一分钟不到就可以了，热干面的面条要有嚼劲 ，煮软了就不好吃了。

   
2. 第2步.

   面条煮好了捞出来，拌上一汤勺的香油，一定要都拌匀，然后稍微晾冷一点点。

   
3. 第3步.

   街上买的这种袋装酸豆角我都嫌有点重口味，所以我会拿开水把盐味都挤出来，然后弄上熟的肉糜加一点油一起炒。

   
4. 第4步.

   小袋装榨菜切成小丁，我也会拿它过水挤一挤，在加点油炒一炒。

   
5. 第5步.

   三勺芝麻酱，一勺甜面酱，两勺香油，三勺生抽，小半勺盐，两勺辣椒油，八勺水，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   把晾好的面条放到碗里，淋上调好的芝麻酱，撒上炒好的榨菜粒、酸豆角肉糜粒、白芝麻和小葱，再淋点辣椒油。吃之前搅拌均匀就可以吃啦。