手工凉拌面

手工凉拌面的做法与步骤

1. 第1步.

   先揉一个稍有韧劲的面团，让它自己在角落醒个30分钟。

   
2. 第2步.

   这个时候可以准备把你的蒜，葱花，辣椒面，白芝麻码好放碗里，去热一锅油，你的锅冒烟以后关火，把热油倒进来。之后加入一勺醋，两勺酱油，适量的鸡精和糖，喜欢吃重口味再加点盐。

   
3. 3.

   这个时候你可以去准备切你的香菜和黄瓜了，静待你的面团醒好

4. 第4步.

   30分钟过去了👀这个时候你可以擀面了，擀到和我这个一样薄就差不多，顺便开始烧水

   
5. 第5步.

   之后把你的面皮上下折叠，之后再叠一次，每次折的时候往面皮上撒点面粉或者淀粉，防止粘连，从中间切开，切成自己喜欢的厚度。这个时候你的水就烧开了，往里扔你的面就好。

   
6. 第6步.

   最后把面捞出来在凉水里过一遍，再丢入你碗里，把你之前切好的黄瓜丝和香菜丢进去拌拌拌，ok，香香的凉拌面就做好了。