茄汁土豆紫薯拌面
茄汁土豆紫薯拌面的做法说明
今日早餐：
茄汁土豆紫薯拌面
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2018.09.10早餐
茄汁土豆紫薯拌面的做法与步骤
- 第1步.
1、紫薯切块蒸熟放凉后加适量水打成泥
- 第2步.
2、将紫薯泥分次加入面粉揉成面团，盖住醒发15分钟
- 第3步.
3、擀成厚度为0.2cm的面皮
- 第4步.
4、在面皮1/3处往里折两折，切成面条，盖纱布防止风干
- 第5步.
5、锅里放少许油，土豆小炒一下
- 第6步.
6、加入切成丁的西红柿炒出酱汁，将土豆炒软，然后加入盐、鸡精、糖炒匀
- 第7步.
7、锅里水烧开将紫薯面捞熟，锅里水放少许盐。煮好面加上茄汁土豆和水煮蛋就可以了，吃的时候拌一拌
- 第8步.
8、日式豆腐鲜蔬汤
