简单又好吃鹌鹑蛋

简单又好吃鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将鹌鹑蛋冲洗后煮熟（大概5分钟），再漂洗干净。盖上锅盖，摇啊摇，摇到蛋壳有许多裂痕。

   
2. 第2步.

   加水至将鹌鹑蛋淹没，放入八角，草果，桂皮，香叶，糖，盐，茶，生抽。搅拌一下，大火煮开，关至小火，慢煮45分钟。（在此过程怕为不够的可以稍微尝尝汤的味道，盐要稍咸一点，不然不入味。）

   
3. 第3步.

   最后一步，香不香全在这了。临起锅时倒入一小勺白酒（5ml至10ml足矣），盖上锅盖，闷三五分钟。超香的鹌鹑蛋就完成了。