虎皮鹌鹑蛋
虎皮鹌鹑蛋的做法说明
今日早餐：
地瓜粥、虎皮鹌鹑蛋
西红柿炒丝瓜、橙子
2018.09.07早餐
虎皮鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟后放入冷水中浸泡一会儿剥好壳备用（煮好的蛋放冷水中浸泡一会儿容易脱壳）
- 第2步.
2、锅内倒入油加热至6成热加入晾干水分的鹌鹑蛋
- 第3步.
3、将鹌鹑蛋炸至表面金黄
- 第4步.
4、捞出沥干油待用
- 第5步.
5、锅内留少许底油炒香蒜末
- 第6步.
6、加入鹌鹑蛋翻炒均匀
- 第7步.
7、加入1勺料酒、2勺生抽、少量白糖熬出酱汁，熬到酱汁收浓时关火
- 第8步.
8、装盘撒少许葱花即可
- 第9步.
9、西红柿炒丝瓜
- 第10步.
10、地瓜粥
小贴士
鹌鹑蛋可适当加入肉末、木耳、豆瓣酱之类的
