脆嫩可口炒三鲜
脆嫩可口炒三鲜的做法说明
芹菜降血压，但是不容易入味，前天在饭店吃了一次就自己试着做出来了。芹菜降血压，木耳清血脂，山药清除血管垃圾，脆嫩可口，影响丰富，全家都爱吃😃
脆嫩可口炒三鲜的做法与步骤
- 第1步.
超市买的大西芹，一颗三斤
- 第2步.
掰下来三根，用去皮刀去掉表皮以及筋膜，这样芹菜好咬，而且容易入味
- 第3步.
处理完后，切成小段
- 第4步.
菜山药一段，去皮切成薄片
- 第5步.
芹菜段滚水焯水一分钟
- 第6步.
热油爆香蒜片
- 第7步.
加入提前泡发的木耳大火爆炒1分钟
- 第8步.
倒入芹菜段和山药片翻炒一分钟，淋入水淀粉，加入一点白糖，适量鸡精和盐调味
- 第9步.
好了，出锅。芹菜脆嫩入味可口，山药片爽滑，木耳香脆，真的是一道非常美味营养的菜
小贴士
西芹一定要去皮和筋膜，这是入味的关键，因为提前焯过水，所以炒一两分钟就熟了，脆的才口感好，大火快炒是关键，跟饭店炒的味道差不多
