熟油辣椒

熟油辣椒的做法与步骤

1. 1.

   将辣椒面，白芝麻，花椒放碗里，加一点凉油搅匀

2. 2.

   热油，油热后，关火冷却一会

3. 3.

   分三步把油淋在辣椒面上

4. 4.

   第一次，先倒少量油，用筷子迅速搅拌（可以判断油温，若油温过高会变黑变糊，就可以再凉一会）

5. 5.

   第二次倒油，接着再搅拌

6. 6.

   最后把油都倒入，搅拌，让它自然冷却就好啦

7. 7.

   面条，饺子，抄手，凉拌菜， 蘸水都可以用

8. 第8步.

   有一张拍到蘸水的图片，以后会写有关熟油辣椒的菜谱