迷你铜锣烧Bruno版
迷你铜锣烧Bruno版的做法说明
小红书@闪快快的方子
搬到下厨房方便阅读
一口一个的圆形铜锣烧
用bruno丸子锅很好操作
外脆里软非常美味
迷你铜锣烧Bruno版的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄分离，蛋清打发
- 第2步.
除蛋清和蜜豆外的所有材料，搅拌成糊。根据自己口味适量放糖，我这次做了两个版本无糖低胆固醇（无蛋黄）和正常版本（有蛋黄）
- 第3步.
锅中刷薄油更容易翻面
- 第4步.
锅预热，倒满3/4，冒泡的时候放蜜豆
- 第5步.
“盖儿”其实倒1/2好翻面，最左边一行为错误示范。
- 第6步.
趁面糊未凝固，及时用竹签子（羊肉串签子）把“盖儿”扣在有蜜豆的蛋糕上。手要快，可以适当调小火。
- 第7步.
出锅可撒酸奶、喷射奶油、蜂蜜，一口一个超级好吃
小贴士
注意火候，不要烤糊了，趁热吃最好吃，火候轻一些还可以重复热一下。
