香菜炒牛肉
香菜炒牛肉的做法说明
让老公从厨房偷摸学来的菜😜 简单好吃 调料也都是家里常用的 难度系数较低
香菜炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
酱好的牛腱子肉切成薄片备用（可以直接去买酱好的 也可以自己酱 贴士里有酱牛肉的方法）
- 第2步.
香菜摘好洗净切段（不要香菜叶子 梗和叶子不一起熟 叶子炒久会发苦 而且也不好看😦）
- 第3步.
牛肉入热水中烫5到10秒捞出 不需要过凉
- 第4步.
起锅烧油！先下蒜片爆香后下入小米辣 炒出香味
- 第5步.
倒入香菜 翻炒至断生 加入味达美和蚝油 翻炒均匀
- 第6步.
下入烫过水的牛肉片 炒匀！出锅！（下入牛肉以后就不要大力翻炒了哈 以免牛肉碎掉）
- 第7步.
用单饼卷着吃超棒！
小贴士
酱牛肉：生牛腱肉 葱姜 八角桂皮 香叶 陈皮 小茴香 生抽 老抽 冰糖 鸡精 盐
牛肉切块 坐一锅冷水 放入牛肉 焯去血水 捞出
锅里加油 放葱姜 上述香料炒香后 加生抽 老抽 冰糖 略炒一小会 加开水 （注意了 是开水）放鸡精 盐 调味
放入牛肉炖至软烂就ok啦
