猪肚鸡火锅
猪肚鸡火锅的做法说明
今天下雨降温，适合打火锅。家里有鸡有猪肚，那就打个猪肚鸡火锅吧！
猪肚鸡火锅的做法与步骤
- 第1步.
猪肚买回来就洗过了才放冰箱，此处省略。鸡洗干净。
- 第2步.
白胡椒粒适量。
- 第3步.
装入调料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚。
- 第4步.
葱，姜，红枣，勾芡，准备好。
- 第5步.
鸡塞入猪肚，口子用线缝住，三个口都要封住。
- 第6步.
冷水下锅，加入姜，葱，几颗花椒，料酒焯水。
- 第7步.
大火煮开出现浮沫马上关火，取出猪肚。
- 第8步.
加入姜，葱，红枣，白胡椒调料包，少量料酒，白醋。
- 第9步.
大火煮开，小火盖盖子煮一个半小时。最后20分钟放入枸杞。
- 第10步.
关火后把猪肚鸡捞出。
- 第11步.
放至常温，猪肚切丝，鸡斩块。由于我跟老公两个人吃不完，猪肚一半留起来，明天炒酸菜。
- 第12步.
准备好其他食材。
- 第13步.
开动！！！先盛一碗汤喝下，真好！
