会喷汁儿的门钉肉饼！
会喷汁儿的门钉肉饼！的做法说明
真的是超级超级好吃！会喷汁哦！会喷的超级远哦！你只要按我说的做，绝对家里人会把肉饼吃光光哦！
会喷汁儿的门钉肉饼！的食材和调料
| 外皮部分 | |
| 面粉 | 250克 |
| 热水 | 50毫升 |
| 冷水 | 100毫升 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 油 | 适量 |
| 精彩的肉馅儿部分 | |
| 牛肉馅 | 400克 |
| 黄酱（我用的是海天黄豆酱不是很咸） | 两大勺 |
| 清水 | 50毫升 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 砂糖 | 两大勺 |
| 植物油 | 两大勺 |
| 香油 | 一大勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 姜泥 | 一点（看你喜欢） |
| 大葱 | 一根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蚝油 | 一大勺 |
会喷汁儿的门钉肉饼！的做法与步骤
- 第1步.
外皮的配料（除了油之外）都放入面盆中，和面，光滑后表面抹油，盖上保鲜膜，醒面
- 第2步.
大葱切末
- 第3步.
把配料表里的一切搅拌在一起
- 第4步.
搅拌到肉上劲儿
- 第5步.
分成40g一个的肉丸子 我这个配料一共是16个，放入冰箱冷冻定型
- 第6步.
面均匀的分成25g每个，也是正好16个（这一步可以晚点做，等肉馅儿差不多定型了再弄皮省着面变干）
- 第7步.
肉馅冻硬后就可以开始包了，像包包子那样擀皮儿
- 第8步.
开始包
- 第9步.
把做好的“包子”褶儿朝下整理成门钉的样子
- 第10步.
冷锅热油 开始煎
- 第11步.
两面金黄后加200ml左右的水 盖上盖子焖 直到水收干
- 第12步.
会喷的门钉肉饼做好啦！
