一夜渍～腌黄瓜～
一夜渍～腌黄瓜～的做法说明
渍几样小菜放冰箱里，早上拿出来就粥吃，省事儿开胃又快手。
一夜渍～腌黄瓜～的食材和调料
| 黄瓜 | 2根 |
| 材料A：半头大蒜，姜2片，小米辣2只，花椒15粒 | |
| 油 | 适量 |
| 老抽：味极鲜 | 1：3 |
| 白糖 | 15克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 老醋 | 20克 |
| 鸡精 | 3～4克 |
| 香油 | 3～4滴 |
| 盐（就第一步渍黄瓜水时用的，后期不用再放） | 10克 |
一夜渍～腌黄瓜～的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净改刀切段
- 第2步.
加盐抓匀腌制15分钟，15分钟后将渍出来的水倒掉。
- 第3步.
蒜切碎，姜切丝，小米辣切段儿
- 第4步.
锅内放适量的油，冷油下入材料A的所有材料，用最小火熬香。看好火候别熬糊了。
- 第5步.
加入剩余所有的材料拌匀，最后放入熬好的油料继续拌匀，腌制一晚上入味就可以吃了。
