不用冬阴功酱的冬阴功

不用冬阴功酱的冬阴功的做法说明

喜欢泰式一切美味，浓郁的咖喱，独特的香气，酸酸辣辣香香甜甜让人欲罢不能。某宝入了新鲜香茅，就老想折腾点啥解馋。想着做冬阴功吧又不想买冬阴功酱，觉得买现成的是不是太没成就感了，那么挑战一下吧，自己调出来的更美味！

第1步.
东西看着挺多挺烦，不过基本家里常备！我还用了娃娃菜，不过觉得不好。
第2步.
虾去虾线，去头（头留着熬虾油）
第3步.
鱿鱼洗干净切块，用料酒，少许盐，生粉腌制半小时，汆水捞起沥干。
第4步.
盐水养会并洗干净待用
第5步.
口蘑和玉米笋均一切为四。
第6步.
西红柿切片
第7步.
香茅根拍扁切碎，香茅叶切段，胡萝卜切条，姜切片
第8步.
热锅倒色拉油，将香茅碎炒出香味，虾头熬出虾油
第9步.
然后将虾也放入，两面煎红拿出待用。再放番茄翻炒，待茄红素出来后倒入半碗热水（别太多，基本盛冬阴功的碗半碗就可以了），随后放入胡萝卜，口蘑，咖喱酱，甜辣酱，鱼露，椰汁，牛奶，炼乳，白醋，中火滚十分钟，再把虾，鱿鱼，放少许盐，待汤汁有点浓稠了放蛤蜊，玉米笋，西兰花，待蛤蜊开了，就可以放香茅叶关火装盘了！
第10步.
汤真的真的很好喝，就爱这个味。