香辣炒鸡爪

香辣炒鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪冷水下锅，放八角桂皮香叶姜片料酒煮10分钟 （或者直接高压锅上气1分钟捞出）

   
2. 第2步.

   煮

   
3. 第3步.

   冷水冲洗干净剪掉指甲切半开

   
4. 第4步.

   备齐蒜末、姜末、青红辣椒沫

   
5. 第5步.

   切好的鸡爪滤干水，否则煎时炸油

   
6. 第6步.

   油热放鸡爪煎2面微黄

   
7. 第7步.

   放酱油、生抽、耗油、鸡精、盐、青红辣椒沫、蒜末、姜末、辣椒面翻炒

   
8. 第8步.

   加撒葱花

   
9. 第9步.

   炒均匀入味

   
10. 第10步.

    起锅，开吃，停不下来的香辣