豉香排骨腊肠煲仔饭
豉香排骨腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净后，泡水一小时。去血水
- 第2步.
蒜加豆豉搅碎待用
- 第3步.
一小时后，捞出排骨控水，倒入生抽适量，老抽适量，豆豉蒜蓉，蚝油，白胡椒，料酒，姜丝腌制1小时
- 第4步.
淘米加水加油泡10分钟
- 第5步.
切胡萝卜，玉米并戳水待用
- 第6步.
泡几颗香菇待用
- 第7步.
戳水西兰花🥦待用
- 第8步.
排骨过油煎至两面熟后捞出
- 第9步.
米饭放入砂锅，开火
- 第10步.
待至砂锅水滚下入排骨香肠
- 第11步.
焖20分钟后放入玉米、胡萝卜、香菇
- 第12步.
调生抽、老抽、蚝油，炒香蒜末加水，加糖烧开，滴几滴麻油即可
- 第13步.
香蓬蓬的煲仔饭做好
- 第14步.
盛出后拌入料汁，小葱，西兰花🥦，色香味俱全
- 第15步.
全部吃光光
小贴士
青菜戳水时加一点油，颜色鲜艳。 料汁麻油一点点就行。焖米饭时加水一指多就行，这样闷出的米饭比较筋道。
