鸡汤馄饨（香菇猪肉玉米馅）

鸡汤馄饨（香菇猪肉玉米馅）的做法与步骤

1. 第1步.

   馄饨馅做法: 1.香菇和玉米粒的处理:泡发好的香菇切末，锅烧热加适量油，油热放一点葱姜末，倒入香菇煸香，倒入玉米粒翻炒，晾凉待用 2.花椒水的制作:碗中放十多粒花椒，倒入半碗热水，放凉沥出花椒待用 3.猪肉剁馅儿，加入料酒、生抽、八角粉、胡椒粉、白糖、香油，搅匀，分两三次加入花椒水，顺时针搅匀上劲 4.将香菇玉米粒加入猪肉馅中，加适量盐顺时针搅匀

   
2. 第2步.

   准备好馄饨皮

   
3. 第3步.

   放入少量馅在馄饨皮中央，斜对角折叠起来，拇指与食指将左右两边的皮儿往中间推，推紧呈钱袋💰状，这样的办法类似烧麦，易煮好入味

   
4. 第4步.

   准备好小料，辣椒油也是自制的

   
5. 第5步.

   鸡汤也是现熬的

   
6. 6.

   开水下入适量馄饨，煮三分钟左右(皮呈透明状即可)

7. 第7步.

   碗中加入适量生抽，少许盐，小块猪油，用熬好的馄饨汤冲开，舀入馄饨，加入小料即可。 如用鸡汤，直接把馄饨舀入鸡汤中即可，味道超级鲜美。