简单美味的拌面
简单美味的拌面的做法与步骤
- 第1步.
肉剁碎、蒜切碎。
- 第2步.
锅里放点油，下蒜碎煸炒出香味后放下猪肉炒至变色，后加水(一小杯)，烧开后放下酱油一小勺和几滴老抽(上色)、鸡精些许。
- 第3步.
再拿一个锅，烧开水后下生拉面，用筷子拨开免粘连在一起，面条八、九成熟时，捞起沥干水装盘。(迅速用筷子拨散面，防粘连)
- 第4步.
浇上肉汁，撒上细葱。
小贴士
1：酱油和老抽因为品牌的不同咸度也不一样，这里的量只能是参考。
2：面八、九成熟时捞起，装盘时还会继续加热，这样可以保持面吃时的最佳口感。
