微波炉炼乳制焦糖酱

微波炉炼乳制焦糖酱的做法与步骤

1. 1.

   把炼乳一罐打开后，倒入玻璃罐里，我基本是半罐炼乳做焦糖，剩下半罐炼乳直接用

2. 2.

   用保鲜膜封好口后，再用锡纸包住防止进水。然后瓶口戳几个洞。

3. 3.

   瓶子放入可微波炉的容器中，加水至瓶身一半。

4. 4.

   放入微波炉50%火力八分钟，拿出来拌一拌，再50%火力五分钟，拌一拌，再30%火力两分钟，注意看炼乳的颜色是否开始变深，炼乳有没有冒泡，最后几分钟尽量用小火力短时间加热，直至焦糖色即可。

5. 5.

   拿出来搅拌一下，底部容易有固体沉淀，搅拌均匀即可。