家庭饭桌上的韩式炸酱面

家庭饭桌上的韩式炸酱面的做法说明

曾经在韩剧和韩国综艺里总看到大口大口吃炸酱面的环节，实际上嘴角黑黑的演员们本身都需要节食，而最让他们割舍不下的也正是它。
所以在一天晚上我也做了一次给外婆，这个食谱很适合一家人吃哦。

1.
p.s.食谱里的量可以酌情增减，比如我做的时候原本用了两个土豆，觉得有点多，食谱里就减到了一个。首先: 准备蔬菜食材，土豆切小块，洋葱切小块，香菇泡一下清洗干净后切成丁，装盘待用；
2.
准备肉类食材: 我列举的三种可以自行搭配，我建议要么就是五花肉，要么用培根搭配香肠（香肠我用的是这边特有的烟熏香肠，和培根在一起搭配出恰到好处的烟熏风味），不用切太多，各一小把就好，不然会腻；
3.
开火，倒入适量油，打开春酱，一半的量足够一家三口，倒进去中火翻炒，加入适量蜂蜜，糖和盐调味（用甜味中和里面的苦味），炒热后盛出待用；
4.
中大火翻炒土豆，加入洋葱炒香，加入香菇丁继续翻炒，再加入准备好的肉，继续翻炒，等到觉得它们半生不熟后，加入之前的春酱继续翻炒到包裹住所有食材，紧接着加入适量水，等待食材完全熟透
5.
等到全熟透后加入适量水淀粉（淀粉和少量水混合）调整粘稠度，最后试一下味道，装盘盛出（快熟了的时候就可以煮面条了，这样省时间）；
6.
可以选择煮面条煮到基本断生快速和酱翻炒，也可以和我一样直接拌面，面条越劲道，口感越好哦~ 成品颜色黑亮，入口略甜，很香，有适当的咸味，可以让人忘记吃相，只想大口大口吃完，还觉得意犹未尽。