厨师机发酵面团之甜面团

厨师机发酵面团之甜面团的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将A原料（高筋粉、奶粉、砂糖、酵母、面包改良剂）放入和面机慢速搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   2、加入B原料（鸡蛋和水）。

   
3. 第3步.

   3、低速搅拌均匀，成团。（成团阶段）

   
4. 第4步.

   5、低速搅拌成团后，中速搅拌。

   
5. 第5步.

   5、中速搅拌至面团光滑（扩展阶段）。

   
6. 第6步.

   6、低速加入黄油打至黄油完全融合，再加入盐打匀。

   
7. 第7步.

   7、用中速打至面筋扩展阶段。

   
8. 第8步.

   8、扩展阶段面团。

   
9. 第9步.

   8、出膜。