玉米烤肠
玉米烤肠的做法说明
台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠，色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特。
玉米烤肠的做法与步骤
- 第1步.
猪肉冲洗干净备用
- 第2步.
然后切丁，再放进绞肉机中搅成肉末
- 第3步.
搅好后放入盆中👆
- 第4步.
依次放入水、淀粉、畅之味调料、料酒、盐搅均匀
- 第5步.
搅至肉上劲即可✌搅打快好了之后再放入玉米粒
- 第6步.
放入玉米粒后搅匀
- 第7步.
👆最后盖上保鲜膜移至冰箱冷藏2个小时过过夜
- 第8步.
在处理肠衣.首先将肠衣放入温水中浸泡30分钟左右，再冲洗干净，检查是否有漏洞，加点料酒进去是为了去腥
- 第9步.
漏嘴套上肠衣，在把肉灌进去
- 第10步.
👆
- 第11步.
分段，扎孔排气，放到通风处的地方晾至表皮干爽
- 第12步.
冷水下锅，微火煮至香肠浮起，注意水不要煮开了，大约10~15分钟即可捞起
- 第13步.
放入烤箱烤.（上下火200度烤15~20）
- 第14步.
香喷喷的烤肠出炉嘞😋
- 第15步.
太好吃了~~一吃停不下来😄
- 第16步.
q弹的口感~~吃过的人个个都赞不绝口
小贴士
1⃣想要烤肠q弹的口感就要把肉搅至上劲，多搅一会儿
2⃣煮肠的时候不可用大火，不可煮沸，防止肠炸开了
3⃣搅好的肉之所以静置两个小时或者隔夜是为了使烤肠口感更好，更加入味
