好吃到爆海苔肉松小贝
好吃到爆海苔肉松小贝的做法说明
要分享的这款可以说是肉松界里的网红蛋糕，同时也是蛋糕界里的网红肉松。说不清到底是甜香绵滑、松软无比的蛋糕胚更吸引人，还是浓香四溢、口感扎实的肉松更具诱惑。总之，无论大人小孩老人，就是这么无来由的被这么一款小巧的糕点所征服了~
真的不骗你，真的好吃到爆！赶紧动手做起来吧！不用去排队自己在家就可以了简单做出来！
好吃到爆海苔肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
材料先准备好
- 第2步.
蛋黄蛋清分离
- 第3步.
蛋黄蛋清分离备用
- 第4步.
蛋黄加入20克细沙糖搅拌均匀，糖无颗粒即可
- 第5步.
用手动打蛋器搅打蛋黄颜色微微变浅
- 第6步.
加入玉米油
- 第7步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
筛入面粉
- 第10步.
以不规则手法或Z字形拌匀至无干粉状即可，做好的蛋黄糊放一旁备用
- 第11步.
打发蛋白：60g细砂糖分三次加入到蛋白中第一次：打发至蛋白呈鱼眼泡时加入；
- 第12步.
第二次：打发至蛋白变得细腻时加入 第三次：打发至蛋白出现明显纹路时加入
- 第13步.
直至将蛋白打发至干性发泡状态即可（如图状态）
- 第14步.
将打发好的蛋白霜取1/3拌入到蛋黄糊中，以切拌和翻拌混合的手法拌匀。
- 第15步.
再取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中，以同样的手法拌匀。
- 第16步.
将拌匀的蛋黄糊一次性倒回到剩余的1/3蛋白霜盆中，迅速拌匀。
- 第17步.
晃动下烤盘，使蛋糕糊均匀地平铺在烤盘里，然后端起烤盘在桌上震两下，震出气泡。放入烤箱中层上下火150度25分钟
- 第18步.
晾凉的蛋糕片脱模后，用圆形切模一个个摁出来
- 第19步.
切好片准备
- 第20步.
刷上沙拉酱
- 第21步.
合起来再刷上下也刷
- 第22步.
边边也刷
- 第23步.
沾上肉松即可，最后整个蛋糕体都充分裹满肉松了，小贝就完成啦！
