咸蛋黄方块酥
咸蛋黄方块酥的做法说明
自己做的咸蛋黄方块酥味道肯定没有买过来那么好。胜在没有那些乱七八糟的添加剂，口感也是酥酥的。
咸蛋黄方块酥的做法与步骤
- 第1步.
咸蛋黄蒸熟或者烤熟之后用叉子碾碎，越碎越好不要有大的颗粒，擀面的时候容易把酥皮戳碎。
- 第2步.
加入油和面粉，带上手套揉成团，盖上保鲜膜醒半小时。
- 第3步.
把油皮部分的全部材料放入面包机或者厨师机中揉出膜即可，揉好的面团盖上保鲜膜醒半小时。
- 第4步.
醒好的油皮擀开，把油酥放在中间位置。
- 第5步.
像这样包起来，然后用擀面杖橄长。
- 第6步.
把一边折叠过来。
- 第7步.
另一边的面团在盖上去，再擀长折叠，来回三次即可。
- 第8步.
把不平整的边边割掉，切成喜欢的形状。放入150度预热好的烤箱烤制15分钟左右，表面上色就可以了。
- 第9步.
成品图。
小贴士
咸鸭蛋要买那种很咸的能出油最好。
烤箱温度不同注意调整。
