面包烤箱电饭煲蒸锅简单 不用面包机

面包烤箱电饭煲蒸锅简单 不用面包机的做法说明
因为儿子爱吃
面包烤箱电饭煲蒸锅简单 不用面包机的食材和调料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 柴鸡蛋更好 | 2个 「没有腥味」 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
黄油 或 食用油 | 15克 「黄油更好」 |
纯牛奶 | 90克 |
白糖 | 25克 |
柠檬10滴🍋或醋4滴 | 汁 |
葡萄干 或 豆沙 | 适量 |
面包烤箱电饭煲蒸锅简单 不用面包机的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋盐酵母油纯牛奶 白糖 放一个小碗里面 搅拌均匀 让它融化 然后倒到面粉里 开始搅拌
- 第2步.
和好面把它放温水里让它醒发 面盆下面放个盆 不要烫死了 因为我的水热 等它醒到两倍大 开始和面
- 第3步.
我没有搅面机就用手摔它 哈哈 暴力了
- 第4步.
到这个程度就行了 扯起来不烂
- 第5步.
分成大小均匀的剂子
- 第6步.
把它蹂躏成这个形状 用祖传的擀面杖擀
- 第7步.
你喜欢什么形状就擀成什么形状 我拍的没展现出来完呢 然后放上你喜欢的豆沙 葡萄干 都行 这个豆沙是我自己做的
- 第8步.
豆沙是提前一晚 红豆 冰赤豆 泡一夜 用高压锅煮 放点白糖 自己看着放吧 煮的时候少放点水 莫过豆子就行了 因为已经泡一夜了 它也喝不了太多水了 我的就是水放多了 又在锅里炒了一下😂😂
- 第9步.
你做的时候要用塑料袋盖着点 不然它就干了 表皮太干不好吃
- 第10步.
让它醒大到两倍大 开始烧它哈哈 烤箱上下190度 温度自己掌握哈 我都是刚开始190度 自己在边上看着再调 要是想吃嫩的又不怕忙慢的 160-180慢慢烤
- 第11步.
刷上蛋黄液 撒上芝麻 烤吧 要问我烤多久 这个就要跟着你温度的高低来了 15-20分钟吧
小贴士
把我的经验告诉你们 就是面醒好就开始盘它 放的时间久了 面发酸就不好吃了 我说的酸不是柠檬酸 也不说醋酸 是面它发酸了 有脾气🤣