花朵馒头
花朵馒头的做法与步骤
- 第1步.
蝶豆花 用烧开的水 泡上 闷半个小时 (水别太多 够揉面就好 这样颜色深点)
- 第2步.
泡好 在用手捏（目地使颜色更深）
- 第3步.
俩面团 揉光面（冬天可用温水揉面 白糖可用温水化开）
- 第4步.
分成每小份 白色每份35克 蓝色每份30克
- 第5步.
擀开 俩面团叠加 在分4份
- 第6步.
用梳子 压出纹路
- 第7步.
7个一组 从下往上卷
- 第8步.
卷好 从中间切开
- 第9步.
完成
- 第10步.
发酵至 俩倍大 大火烧开 蒸12分钟 关火 等5分钟在开盖
- 第11步.
出炉
小贴士
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