不用二发的花卷卷卷

不用二发的花卷卷卷的做法说明

每天都要考虑到家里小朋友的早餐

前一天蒸好花卷

放冰箱

第二天早上起来

热一热

很快手的！

【ps：你怎么不说是你懒……】

第1步.
酵母先用材料里的温水融化。所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。水量根据自己面粉的吸水量一点点加。
第2步.
把面团擀成3mm厚度的面片
第3步.
刷上薄薄一层油，撒上一点点椒盐或者食盐，白芝麻，葱花，香肠粒，用手稍微按压一下，防止卷的时候脱落。面片下方位置留点空别撒材料。想卷什么放什么，肉松，海苔都可以放，也想得不得了。
第4步.
先把下面网上折起来，再把上面往下折一下。
第5步.
用刀切成平均大小的长条。
第6步.
两个上下放一起
第7步.
用筷子从中间压一下，注意别压太狠，压断了就不好卷了。
第8步.
轻轻拉长花卷面团，因为之前松弛过了，很好拉长，对着，放一根筷子在中间，一只手捏着面团，一只手转动筷子，根据面团的长短决定筷子转一圈还是两圈，转好筷子往下压，慢慢抽出来就可以了。
第9步.
卷好，放在温暖的地方发酵20分钟，锅里水开，放入花卷，中大火蒸15～20分钟，关火，先别打开锅盖，闷三分钟，打开。
第10步.
早上，一个花卷，一个白煮蛋，一碗粥。嗝～可以出门了。