红枣马蹄糕
红枣马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
将红枣去核，加上700克水，100克红糖，放入破壁机中，开“米糊”或“豆浆”功能，居然搅拌成红枣水
- 第2步.
马蹄粉和剩下的500克水搅拌混合均匀，成为粉浆
- 第3步.
将煮滚的红枣水慢慢加入马蹄粉浆中，一边倒，一边搅拌，防止成坨结块
- 第4步.
大火烧开水，放入蒸架和蒸盘，蒸盘用油刷一遍，防止蒸好后粘盘，用勺子淋入粉浆两勺，盖盖大火蒸3-5分钟
- 第5步.
然后开盖，防止水滴落糕体，然后淋入第二层，继续盖盖大火蒸
- 第6步.
一层一层蒸，最后那一层的粉浆加入糖桂花，搅拌均匀再淋入模具，大火蒸5-8分钟
- 第7步.
蒸好后马上取出，晾凉，防止水滴落
- 第8步.
全部晾凉了，再进行切块食用
- 第9步.
红枣味浓郁
