绿豆沙馅桃花酥
绿豆沙馅桃花酥的做法说明
你送我三支花，芬芳扑鼻，我送你一盘花，香酥掉渣。
一道颜值与耗时相当的中式点心，从炼猪油，熬豆沙到做桃花酥，消耗了我整个周末。
不过馅心不甜不腻，皮酥的掉渣。
女王节快乐！
炼猪油链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103702175/
熬绿豆沙链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103703312/
绿豆沙馅桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
将油皮所有材料入面包机连续揉制40分钟。揉好的油皮延展性非常好，可轻松拉出手套膜。
- 第2步.
将油皮用保鲜膜包好醒发30分钟。
- 第3步.
将油酥材料混合均匀，呈面团状，保鲜膜覆盖醒发30分钟。
- 第4步.
醒发好的油皮酥皮分成16份，滚圆。
- 第5步.
油皮按扁包住油酥
- 第6步.
滚圆，盖保鲜膜醒20分钟
- 第7步.
取一个面团，从中间往两头擀成牛舌状，用力尽量均匀。
- 第8步.
再从下往上卷起，盖好保鲜膜，醒发20分钟。
- 第9步.
把卷按扁，再次擀开。
- 第10步.
卷起盖保鲜膜醒20分钟
- 第11步.
绿豆沙分成18—20克每个，滚圆后备用
- 第12步.
将面团从中间用筷子下压出折痕，两头往中间推捏
- 第13步.
往下按压后，用擀面杖擀成圆形
- 第14步.
包入豆沙馅
- 第15步.
滚圆后收口朝下放置
- 第16步.
用手掌按扁
- 第17步.
切出五条边
- 第18步.
取一个花瓣，两头往中间捏紧
- 第19步.
做好所有花瓣后，用小刀刻出花蕊
- 第20步.
将面团放在烤盘上，花蕊部分用水沾湿
- 第21步.
撒上黑芝麻和白芝麻
- 第22步.
放入预热好的烤箱中上层，160度烤35分钟，出炉放凉密封保存。
小贴士
以上16个
