红烧鸭翅

红烧鸭翅的做法说明

做为吃货，老去买零食，荷包有点着不住我的任性，与其花老贵的钱不如花一半的钱来过了嘴瘾又节省了开支，还练了厨艺，一举几得的事何乐而不为呢……关键的问题在于简单，在外面一斤鸭翅起码也要28元一斤吧，在这11元一斤，总成本也就15元，是不是很划算呀🤗🤗

第1步.
鸭翅买来洗干净，把毛去掉，在鸭翅上划两刀好入味，焯水捞出洗干净上面的泡沫。
第2步.
锅里放少许油化开冰糖，这时是制糖色，注意别把糖制糊了，要不然会有一股苦味，用小火，接着把花椒，姜和鸭翅一起入锅爆炒一下后加水炖。并把所剩的调味料全部倒进去。大火煮沸后转小火炖至软糯收汁即可。中途可加水，要加加热水。差不多要40多分钟，也可根据自己需要增减时间。
第3步.
收汁后捞出就这样了，是不是非常简单，如果是卤的话，还先要制卤水而且要的东西也多，麻烦😡