马来西亚风味之～【甘香啦啦】
马来西亚风味之～【甘香啦啦】的做法说明
啦啦也叫蛤蜊也叫花甲
这道花甲的主题灵魂就是
（咖喱叶和咖哩粉）
马来西亚风味之～【甘香啦啦】的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️准备好材料 👉🏼材料有：啦啦（花甲pipi） 👉🏼咖喱叶 👉🏼虾米 👉🏼小辣椒 👉🏼蒜头 👉🏼红色的小葱头 👉🏼咖喱粉
- 第2步.
2⃣️材料全部切碎（除了虾米）
- 第3步.
3⃣️开锅放油，放蒜蓉、姜丝、红色的小葱头仔、和虾米一起爆香
- 第4步.
4⃣️然后再加入咖喱叶、和小辣椒一起爆香
- 第5步.
5⃣️加入花甲，炒一会儿，然后用锅盖盖住焖一下（用锅盖盖住的用意是让花甲开口容易熟）
- 第6步.
6⃣️放上咖喱粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，炒拌均匀
- 第7步.
7⃣️然后加少量水一起混合
- 第8步.
8⃣️ 潵上葱花装饰既可，一道完美的菜肴完成了
小贴士
👉🏼喜欢吃辣或重口味的妹纸咖喱粉可以再放多一点
👉🏼一定要配合咖喱叶来炒，这是这道菜肴的灵魂所在
