二月二吃棋子
二月二吃棋子的做法说明
二月二龙抬头😄😄胶东半岛习惯上要炒豆子、吃棋子……所谓的吃棋子就是把面粉揉成面团擀成薄片、切成菱形块，在平底锅里烙熟，这里我是用烤箱烤熟的，还用了一些小模具。这次我做的是咸味的，没有放糖。
二月二吃棋子的做法与步骤
- 第1步.
上述食材全部放在一起揉成面团，面团比较硬，要多揉几次。如果用厨师机更方便一些。
- 第2步.
面团揉好后，盖上保鲜膜后静置一个小时。
- 第3步.
擀成薄片，切成菱形或条状、或用小饼干模具压出自己喜欢的样子，最好不要太大了
- 第4步.
烤箱180度预热，烤制12分钟，6分钟后上火调到190度，上色后即可。
- 第5步.
甜味的也可以做，去掉盐、孜然、五香粉，改加糖50克即可。
小贴士
该面食不需要加酵母。
