蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切片，放入蒸锅蒸15分钟，晾凉。

   
2. 第2步.

   用手把茄子撕成条。

   
3. 第3步.

   蒜捣成蒜泥。

   
4. 第4步.

   放入辣椒粉（不吃辣子的请忽略）、胡椒粉。

   
5. 第5步.

   炸花椒油。

   
6. 第6步.

   炸出香味后挑出花椒粒，把热油泼在蒜泥上。

   
7. 第7步.

   根据自家口味调入糖、味精、盐、蚝油、酱油、醋，搅匀。

   
8. 第8步.

   把汁浇在茄条上，吃时拌匀。