比蛋糕🎂还好吃的传统“大发糕”🌽🌾
比蛋糕🎂还好吃的传统“大发糕”🌽🌾的做法说明
养生玉米红枣大发糕🎂好吃又养生，比买着吃好多了~😊其味道松软香甜！口感宣软！不渣不硬！做法简单易学就会！👍👍👍哈哈😄你还在等什么呢？快快动起手和我一起做起来吧！😊（学会了上传作品哦）😊
比蛋糕🎂还好吃的传统“大发糕”🌽🌾的做法与步骤
- 第1步.
红枣提前泡开
- 第2步.
把白面，粗细玉米面，酵母，白糖和小苏打放入盆中。
- 第3步.
把温牛奶慢慢倒入盆中，用筷子顺着一个方向搅拌。
- 第4步.
搅拌至面粉成半流动的面糊状态。
- 第5步.
将红枣去核洗净切碎后倒入容器中。
- 第6步.
再把面糊也倒入容器中（这里我用的是蛋糕模具），再用筷子搅拌一下使面糊和红枣均匀的混合在一起。
- 第7步.
在用保鲜膜蒙上模具盖上盖子，放到温暖处进行发酵至两倍大。
- 第8步.
经过一个小时的发酵面糊长高了，而且有很多丰富的蜂窝组织（由于之前放了小苏打所以不会有酸味）
- 第9步.
在将模具放入蒸锅里二次发酵20分钟左右，使面糊再次膨胀变大。🌷再大火蒸30分钟后转小火蒸10分钟后关火闷两分钟，这样宣软好吃的大发糕就蒸好了。😊
- 第10步.
哈哈😄从小就喜欢吃发糕，直到现在还是很喜欢吃。👍👍😊🌴🌿☘️
- 第11步.
看看是不是很有食欲呢~😍😘😜喜欢的宝宝们快快动起手来做一做吧！学会了别忘了告诉我哦~❤😊🌴🍃
- 第12步.
再来一张~🌻🌽🎂😊
小贴士
牛奶量根据自己面粉吸水性加减，粗玉米面+细玉米面做出来的发糕不会发渣口感好~😊
