📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆
📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆的做法说明
來到台灣觀光，想當然爾🔍品嘗道地美食為必須，而無人不知、無人不曉，乃「滷肉飯」（Rice with Minced Pork Sauce）是也，此依地區不同，有北「肉燥（絞肉）」、南「滷肉（五花）」的差別，😄哈~台灣土地面積雖不大，卻有著南北兩樣情呢！
滷肉非難事，家家戶戶均有屬於自家特有滷肉的味道，此童年經歷的口味即成為個人美味味覺的標準📐，尤其旅居他鄉的遊子或年事已高的長者，最容易一口勾起往事回味的記憶~🍂
華人以米飯為主食，在物資匱乏的年代，肉食是貴族或年節的奢侈食材；隨著時代的變遷，米飯飽足了台灣勞動體力的胃，滷肉富足了台灣特色精神的文化！
一碗滷肉飯的奇蹟，除了農產畜牧、貿易經銷等流通經濟之外，粒粒皆辛苦的感恩惜物之情，更是如今國民教育提倡「品德教育」之重點💯。
（滷肉不能亡）因此，這看似簡單的一碗飯，乘載著台灣一世紀艱苦耐勞的創建精神，現在，我們收割前人開疆拓土的偉業，為國人及下一代幸福健康著想，讓最具台灣代表性之美食，持續飄香至下個世紀！✨
📝完整食譜步驟👣https://reurl.cc/WGMRZ
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📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆的食材和调料
| 豬絞肉 | 400g |
| 乾香菇 | 6朵 |
| 青蔥 | 1支 |
| #辛香料 | |
| 辣椒 | 1支 |
| 蒜 | 6瓣 |
| #調味料 | |
| 醬油 | 60g |
| 蠔油 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 八角 | 6朵 |
| 油蔥酥 | 適量 |
| #很重要 | |
| 香菇水 | 200ml |
| #飯 | |
| 米 | 2杯 |
| 水（內鍋） | 2杯 |
| 水（外鍋） | 3/4杯 |
📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡軟，其水備用；辣椒、蒜及香菇皆切丁，炒香豬絞肉後，加入加入所有食材（含香菇水），最後下油蔥酥炒勻、收汁。 *量多可分裝至耐熱耐凍的容器中，冷凍保存；沒煮甚麼菜時，拿一盒起來電鍋蒸或微波加熱。
- 第2步.
現煮一鍋熱騰騰的白飯，本人最推泰國米齒頰留香的口感。 內鍋兩杯米和兩杯水，外鍋3/4杯，跳起後不斷電，繼續悶5分鐘。
- 第3步.
依個人喜好適量淋在飯上及撒上翠綠蔥花。 一碗奇蹟的脈動，近在眼前。
