培根炒荷兰豆

培根炒荷兰豆的做法与步骤

1. 第1步.

   荷兰豆撕掉豆荚上的筋，洗净备用。

   
2. 第2步.

   培根切成1厘米宽的条备用。

   
3. 第3步.

   锅中倒入油，爆香蒜末和干辣椒。

   
4. 第4步.

   培根倒入锅内，快速翻炒至油脂渗出。油脂的渗出可以让菜肴更美味。

   
5. 第5步.

   倒入荷兰豆以后快速翻炒，荷兰豆变成翠绿色以后，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅了。这个过程大概也就1-2分钟，一定不要过分翻炒，荷兰豆就失去了脆爽的口感。最后放豉油是为了避免糊锅。