健康午餐/晚餐食谱 | 豆腐胡萝卜花生生菜卷

健康午餐/晚餐食谱 | 豆腐胡萝卜花生生菜卷的做法说明

【推荐理由】
这道豆腐胡萝卜花生生菜卷可以说是我最喜欢的菜之一了，只需要用几种简单的常见的食材就可以制作这道豆腐胡萝卜花生生菜卷，相信其中很多食材小伙伴手头都有！这个食谱的一个额外的，可选的步骤就是冷冻法，把豆腐先放进冰箱冷冻几个小时或者过夜，然后拿出到室温下慢慢化冻，然后轻轻的挤出豆腐内部多余的水分，再切块后再进行烹调，这么做豆腐会非常入味，入味的原理在于，豆腐在经过冷冻和解冻这么一通折腾后，内部会产生许多细小的孔洞，这些小洞其实就是入味的关键，这时候就是无论是烧煮、热炒或者煲汤、油炸都能快速吸收调味料、充分入味。如果喜欢吃辣的小伙伴，那么这道食谱可以很容易转换味道，只需要根据自己的喜好加入一些辣椒酱或是辣椒粉/辣椒片，煮出来味道也是非常棒，用来搭配生菜非常不错！

健康午餐/晚餐食谱 | 豆腐胡萝卜花生生菜卷的食材和调料

豆腐	400克
小葱	1条
胡萝卜	1个
花生	60克
米饭	90克
生菜	3片
#所需调味料
海盐	1克
黑胡椒碎	0.5克
老抽	5克
橄榄油	30毫升
低钠酱油	30毫升
玉米淀粉	5克

健康午餐/晚餐食谱 | 豆腐胡萝卜花生生菜卷的做法与步骤

第1步.
从冰箱中取出豆腐，将其放在两个盘子之间，将重物放在上面，如大锅，按压豆腐约30分钟，倒出多余的水分，用厨房纸巾擦干豆腐。
第2步.
将豆腐块切成小块，将切碎的豆腐放入碗中。
第3步.
撒上1克海盐和5克玉米淀粉，搅拌均匀！
第4步.
中火加热平底锅，倒入30毫升橄榄油，待油热加入豆腐，让豆腐煎至两面金黄，总共约10分钟
第5步.
将30毫升低钠酱油、5克老抽和0.5克黑胡椒碎加入豆腐中搅拌均匀，将1个胡萝卜、1条小葱、60克花生切成丝、段和碎，在豆腐中加入一些花生碎和小葱。
第6步.
准备3片生菜叶，将30克米饭舀入每片生菜叶中顶部加入豆腐，胡萝卜丝和切碎的花生，然后请享用吧！
第7步.
成品图
第8步.
成品图

小贴士

【营养信息】
热量：212卡路里
蛋白质：5克
脂肪：6克
碳水化合物：14克
钠：407毫克
膳食纤维：0克

【小提示】
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