铜锣烧
铜锣烧的做法说明
昨天做了红豆沙，本来是要做豆沙馒头，结果小尹又说要吃铜锣烧，红豆沙和铜锣烧果然很配，睡前混合好面糊，放入冰箱冷藏，早上起来搅拌一下直接几分钟煎了，香香糯糯真好吃。
铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋、糖、牛奶、盐、油放入主锅20秒速度2-3搅拌均匀。
- 第2步.
筛入低粉和泡打粉，20秒速度2-3混合，将锅壁的面粉刮到锅底，10秒速度3混合成均匀细腻的面糊。
- 第3步.
混合好后倒入碗中
- 第4步.
将面糊静置20分钟左右（赶时间的话也可以直接操作）
- 第5步.
不用抹油，直接倒入平底锅，厚薄可自行把握，小火慢煎。
- 第6步.
煎好一面后翻面
- 第7步.
加入自制红豆沙（见另一食谱）
- 第8步.
松软好吃的铜锣烧做好啦。
