不放油的五花肉肉
不放油的五花肉肉的做法说明
那有故事啊！都是薄荷的家常做法，家人爱吃的，今天刚好做，记录一下吧！😜
不放油的五花肉肉的食材和调料
| 五花肉（新鲜带皮的） | 500克 |
| 黄豆酱 | 15克 |
| 柱侯酱 | 15克 |
| 生抽 老抽各 | 20克 |
| 大蒜 | 4瓣（不用切碎） |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 少许 |
| 姜 | 1片拍碎 |
| 片糖（冰糖） | 10克 |
| 料酒 | 5克 |
| （以下材料⬇️五花肉焯水用） | 😜 |
| 柠檬🍋 | 半个 |
| 料酒 | 1匙 |
| 姜 | 1大片（拍碎） |
不放油的五花肉肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，五花肉以焯水了，其它酱料倒入碗中 黄豆酱15克，柱侯酱15克，生抽20克，老抽20克料酒5克，片糖10克，八角一个，花椒少许，姜一片拍碎，蒜头4瓣不用切。
- 第2步.
五花肉洗净切成块，锅加入自然水，一匙料酒，半个柠檬🍋，一大片姜碎烧沸后，烧至5⃣️分钟左右，（不用盖锅盖）我是用快子一块块夹出来备用😜）
- 第3步.
锅加入550ml清水烧沸，倒入全部食材~烧开后转小火慢慢焖至60分钟即可（期间要翻伴一下）差不多了，尝尝味道，按照个人的口味进行调整啊！不要烧糊了哦，留些汁拌饭吃，真的好香。
- 第4步.
肥而不腻 软糯 入口即化~真的非常美味哦😋👏🏻
- 第5步.
一碗米饭+四季豆+烧肉拌着吃，嗯 太满足啦！😋😋话说回来，蒜蓉味噌蚝油~炒四季豆，味道都好棒哒~
- 第6步.
太诱人啦😋😋😂😂
- 第7步.
薄荷用这些酱料
小贴士
薄荷这道不放油的烧肉肉~
不用放盐，我家吃刚刚好~
不用腌制五花肉~好简单哦~
⚠️水一定要烧沸，放入全部材料~👍
五花肉一定放柠檬，姜片，料酒焯水，是去掉腥味，膻味啊！
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