中西结合欧芹姜丝炒肉

中西结合欧芹姜丝炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝 里脊肉比较嫩

   
2. 第2步.

   蒜切碎 加生抽 料酒 豆瓣 和食用油一起拌匀 油可以稍多一点 这样不会粘锅 肉也更嫩

   
3. 第3步.

   姜切细丝待用 如果嫩姜更好

   
4. 第4步.

   欧芹洗净控水 把老的杆摘掉 切成段 长短和肉丝差不多就是

   
5. 第5步.

   肉中火下锅

   
6. 第6步.

   不停翻炒至断生

   
7. 第7步.

   下姜丝 炒半分钟左右 如果切的太粗就多炒一会儿直到刚好发软

   
8. 第8步.

   欧芹下去

   
9. 第9步.

   也是半分钟左右就好了

   
10. 第10步.

    放盐和味精 调味 起锅