姐姐妹妹の宵夜～蜜汁香香烤猪蹄
姐姐妹妹の宵夜～蜜汁香香烤猪蹄的做法说明
我家有两只五香嘴小猪
总是记挂着吃烤自己的蹄子
姐姐妹妹の宵夜～蜜汁香香烤猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄焯水
- 第2步.
洗净沥干，准备好调料
- 第3步.
热锅冷油，下姜蒜
- 第4步.
炒香后下猪蹄
- 第5步.
煸至表面略金黄，沥油捞出
- 第6步.
倒入调料汁炒香
- 第7步.
倒入猪蹄炒上色
- 第8步.
倒入清水
- 第9步.
能没过猪蹄即可
- 第10步.
大火煮开后，转铸铁锅放入葱捆
- 第11步.
改小火卤大概50分钟即可，筷子能轻松插入，又能感觉到猪皮的Q弹就可以关火了
- 第12步.
翻过来的样子
- 第13步.
猪蹄捞出放入烤盘，烤箱预热200度，做蜜汁蒜水，一颗大蒜加少许清水加少许蜂蜜
- 第14步.
刷蜜汁儿
- 第15步.
放入预热好的烤箱烤制五分钟
- 第16步.
此时来做五香碟，花生碎，黄豆面，花椒面
- 第17步.
五分钟后取出刷第二次蜜汁儿并翻面，继续烤五分钟，最后一次将蒜蓉全部刷在猪蹄上（给自己做了两个撒辣椒的）并撒上芝麻放烤箱8分钟
- 第18步.
喏！出炉
- 第19步.
麻麻辣辣，香香糯糯
- 第20步.
五香碟都被小朋友抓着吃了
- 第21步.
无影手1号
- 第22步.
无影手2号
- 第23步.
清盘
小贴士
烤箱温度和烘烤时间需自行调节，我提供参考值
