老干妈炒饼丝

老干妈炒饼丝的做法与步骤

1. 第1步.

   将1/4包菜洗净切丝备用

   
2. 第2步.

   火腿切片，蒜苗两根切成如上图备用

   
3. 第3步.

   拿一个小碗，放入2勺生抽，一勺老干妈，半勺白糖，1/4勺陈醋，1/4匙盐，1/2匙鸡精，一个泰椒切碎。将料汁搅拌均匀备用

   
4. 第4步.

   准备好的材料

   
5. 第5步.

   热锅冷油，等油热加入一个鸡蛋翻炒

   
6. 第6步.

   鸡蛋差不多熟的时候加入火腿

   
7. 第7步.

   将切好的包菜放入翻炒

   
8. 第8步.

   包菜炒软差不多熟的时候加入料汁翻炒均匀

   
9. 第9步.

   加入饼丝翻炒均匀

   
10. 第10步.

    等饼丝翻炒均匀后准备出锅时候加入蒜苗，关火，然后趁着锅的预热进行翻炒至蒜苗短生即可。如果想让饼丝更软一些可以关火盖上盖子焖两分钟。

    
11. 第11步.

    让你吃了还想吃的饼丝装盘出锅

    
12. 第12步.

    勺跟匙的大小差别