红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法说明

我们家闺女从小喜欢吃鱼，但对做鱼我一直不太拿手，一直在学习当中！今天的红烧鳊鱼连不太吃鱼的孩子她爸都赞不绝口👍🏻今天做了一个红烧冬瓜，冬瓜里放了香菇，我把泡香菇的香菇水倒入了鱼中，可能是一个原因，鱼才这般好吃！这个也谈不上菜谱，就是为了让自己记住，才写下来！

1.
将鳊鱼洗净，擦干水份，鱼表面和鱼肚里分别抹上盐和料酒！腌制15分钟！
2.
锅里烧油，将鱼煎至两面金黄后，捞出！
3.
将大蒜、姜、小红尖椒切成丁，放入香菇水中！然后➕白糖、料酒、生抽、酱油！搅拌均匀后，倒入用煎鱼的油中，煮开，煮开后将鱼放入酱汁中焖煮几分钟，待酱汁变粘稠后起锅装盘，最后撒上葱花！即可！