肉松面包

肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油其他的放到厨师机 我的顺序是倒数第一放酵母倒数第二面粉 其他随心所欲

   
2. 第2步.

   先速度把食材变成面团 价高一个档位揉至面团光滑 如图 这时候可以放黄油啦

   
3. 第3步.

   我把面团拿出来 切成块 放黄油混合会节省揉面时间

   
4. 第4步.

   先放黄油和两块面 低速揉边揉边放面

   
5. 第5步.

   揉成团加两档 也就是3档揉

   
6. 第6步.

   这样就很好

   
7. 第7步.

   撕破边缘整齐 就OK啦

   
8. 第8步.

   整形放入面盆中

   
9. 第9步.

   盖保鲜膜 室温发酵1-1.5小时 看面团放至2倍大就好

   
10. 第10步.

    发好的面团 搓个洞 洞基本不变就好啦

    
11. 第11步.

    排气 醒发15分钟

    
12. 第12步.

    醒发的时间 切葱花和火腿肠

    
13. 第13步.

    擀成烤盘大小

    
14. 第14步.

    叉子排气 刷蛋液（这个蛋液不在食材列表里 另外准备的）

    
15. 第15步.

    撒上葱花和火腿块

    
16. 第16步.

    烤箱二发 放入一小碗水 发至长高两倍

    
17. 第17步.

    烤箱180度预热10分钟 忽略那个20 之前烤的 预热好后烤盘放入烤箱 上管170度下管150度 12分钟

    
18. 第18步.

    烤好拿出 扣在烘培纸上 抹匀沙拉酱

    
19. 第19步.

    铺上肉松 这个光线好丑 实际上颜色很漂亮

    
20. 第20步.

    卷起来

    
21. 第21步.

    切六个卷儿 每一个卷两边涂色拉酱然后蘸肉松

    
22. 第22步.

    美美哒