鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   肉切丝，放入盐1克，胡椒粉，料酒，淀粉腌制。

2. 2.

   配菜切丝。

3. 3.

   调汁：糖，香醋，生抽，料酒，清水，淀粉搅拌均匀。

4. 4.

   倒入油，划开瘦肉，肉泛白盛入盘中。

5. 5.

   放少许油，先下胡萝卜断生，接者豆瓣酱，再葱姜蒜，最后配菜。

6. 6.

   倒入肉丝。倒入酱汁调味拌匀，盛出。