潮汕咸菜猪肚汤
潮汕咸菜猪肚汤的做法说明
开胃，好喝。某人作为四川人，对于这道汤也是常叫我煮来喝。美食，不分区域，不分国界。
潮汕咸菜猪肚汤的做法与步骤
- 第1步.
用醋，生粉洗净猪肚后，放锅里焯水，放料酒一起焯水。水开煮几分钟后捞起。
- 第2步.
冲洗掉浮漂。
- 第3步.
放高压锅，放姜片，压30分钟左右。
- 第4步.
捞出晾至手温。
- 第5步.
哈，咸菜，邻居自制送我的，很爽脆。我不会做，你可以去菜市场买。也有一包包卖的潮汕咸菜。
- 第6步.
咸菜切条。
- 第7步.
猪肚晾至手温也切条。
- 第8步.
把猪肚汤倒砂锅中。
- 第9步.
放入猪肚条。
- 第10步.
大火烧开后中火十分钟。
- 第11步.
放咸菜
- 第12步.
放盐
- 第13步.
放胡椒粉一起煮十分钟。
- 第14步.
汤做好了，喝一碗吧，不要错过那些咸菜与猪肚。
小贴士
猪肚煮熟后再切条，这样不会缩太多。
