茴香鸡蛋馅饼

茴香鸡蛋馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   用80°左右的温开水和面，醒面20分钟

   
2. 第2步.

   茴香提前择洗干净，控干水分，切末备用。鸡蛋炒熟切碎备用。

   
3. 第3步.

   面醒好揪成面挤，可以抹油，也可以用补面。

   
4. 第4步.

   像包包子一样擀皮包馅，放到预热的饼铛，用手轻轻按一下，记住千万不要盖盖，敞口就好。

   
5. 第5步.

   待馅饼鼓包，翻面

   
6. 第6步.

   烙至两面金黄即可出锅。