清炒马蹄虾仁

清炒马蹄虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   马蹄去皮切片，胡萝卜切成菱形块。

   
2. 第2步.

   炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。

   
3. 第3步.

   炒至荷兰豆和胡萝卜微软，加入虾仁，调入1大勺料酒继续翻炒。

   
4. 第4步.

   等虾仁完全变色，把马蹄放进去，再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用，喜欢清淡点的可以不加。

   
5. 第5步.

   出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以盛盘了。

   
6. 第6步.

   虾仁鲜弹，马蹄爽脆，清淡可口，特别适合现在吃啦~