奶香玉米窝窝头（附详细的窝头手法）
奶香玉米窝窝头（附详细的窝头手法）的做法说明
现在的人提倡多吃粗粮，那就来个简单明了的玉米面窝窝头吧，不加糖，不加细面，就是小时候穷日子的简单做法。
窝窝头最喜欢的搭配就是来勺酱，窝窝头加肉酱，吃不到撑不算数😄😄
肉酱的做法👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103694406/
奶香玉米窝窝头（附详细的窝头手法）的做法与步骤
- 第1步.
玉米面、豆面和酵母混合均匀
- 第2步.
牛奶用微波炉加热至温热
- 第3步.
倒入面粉中
- 第4步.
调成面团，面团不能太软，不利于后面的造型，面团也不能太硬，会影响成品的口感
- 第5步.
立即均分13个，每个35克左右
- 第6步.
取其一，用双手搓成一头粗一头细的圆锥体
- 第7步.
将右手大拇指插入粗的一端里面，另外四指握住面团
- 第8步.
以左手为支点，右手握住面团在左手的手心里边旋转边整形，使面团逐渐立体起来
- 第9步.
最后在案板上，轻微地搓匀称
- 第10步.
立起来，是不是光滑细腻了？
- 第11步.
移进锅里，盖上锅盖，醒发半个小时，因为有酵母的加入，醒发一会儿，会使得窝头口感轻盈一些，不会太硬
- 第12步.
醒发好后，大火蒸至开锅后，继续蒸10分钟左右即可
- 第13步.
停火后静置2分钟，就可以出锅了，金灿灿的，诱人吧
- 第14步.
搭配上肉酱之类的，最对胃口了
- 第15步.
酱放进窝窝头的肚子里，一口一个，过瘾啊
小贴士
1️⃣这是最简单的粗粮窝头，如果接受不了，可以加入部分细面或者糯米粉，那样的窝头口感细腻，可没有这么健康了。
2️⃣面团的水分含量不能太多，不利于整形，也不能太少，成品会口感太硬了。
