酱汁茄子堡
酱汁茄子堡的做法说明
茄子有很多种做法，今天教大家一道特别的～颜值高，味道也好～
❤️小豆花营养课堂:
茄子，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
酱汁茄子堡的做法与步骤
- 第1步.
食材：圆茄 小米椒 蒜（切末） 香菜 调料：辣酱 酱油
- 第2步.
制作： 1.圆茄先去皮，用刀修成圆柱形；
- 第3步.
如图
- 第4步.
2.将茄子切成厚圆片；
- 第5步.
如图
- 第6步.
3.热锅冷油，将厚茄片下锅煎软；
- 第7步.
如图，盛出；
- 第8步.
4.热锅冷油，依次放入蒜末、小米椒、辣酱炒香；
- 第9步.
5.加1/3锅的水或者高汤（以刚好没过茄子为准），加酱油调到合适的口味，煮开后放入煎好的茄片；
- 第10步.
6.小火焖煮5—10分钟至茄子入味，软烂；
- 第11步.
7.将焖好的茄片慢慢盛到盘子里面摆好；
- 第12步.
8.最后淋上酱汁；
- 第13步.
香菜点缀，完成～
